Matcha Mille Crepe torta

Matcha Mille Crepe torta

Elkészítési idő: 120 perc
Ajánlott alkalom: Ünnepi desszert vagy vendégváró finomság
Bevezető: A Matcha Mille Crepe torta lágy, vékony rétegei között a matcha kifinomult aromája bontakozik ki. Minden falat tökéletes harmóniában ötvözi a krémességet és az ízek gazdagságát.

Hozzávalók:

Palacsinta rétegekhez:

• 4 nagy tojás, szobahőmérsékletű

• 100 g kristálycukor

• 250 g liszt

• 2 evőkanál matcha por (Matcha Tsuki - Culinary Matcha Tea Por)

• 80 g vaj olvasztva

• 800 ml tej (szobahőmérsékletű)

• 1 teáskanál vanília kivonat

Krémhez:

• 50 g porcukor

• 400 ml habtejszín

• 3 evőkanál mascarpone

Elkészítés:

1. Keverd össze a tészta hozzávalókat, pihentesd 30 percig.

2. Süsd ki kb. 18–20 vékony palacsintát, hűtsd le.

3. Verd fel a habtejszínt a cukorral és mascarponéval.

4. Rétegezd: palacsinta + krém, amíg el nem fogy.

5. Tetejét simítsd el, szórd meg matcha porral.