Új trendek: bemutatkozik a Hojicha
Az elmúlt években a matcha után egy új japán tea kezdte meghódítani a specialty kávézók világát: a hojicha.
A hojicha különlegessége, hogy zöld teából készül, de a leveleket pörkölik, majd finom porrá őrlik. Ez a folyamat teljesen megváltoztatja a karakterét: a tea természetes barna színt kap, ízében pedig diós, karamellás és lágyan édeskés jegyek jelennek meg.
A hojicha jelenleg ugyanazon az úton halad, mint a matcha néhány éve: először Japánban és Koreában vált népszerűvé, majd a specialty kávézók és a közösségi média révén világszerte ismert lett.
A Matcha Tsuki számára a hojicha egy új dimenzió a japán tea világában: egy nyugodtabb, lágyabb energia, amely tökéletes alternatíva azoknak, akik a matcha után új ízeket szeretnének felfedezni.
