Matcha Latte Cookies
A matcha latte cookies a japán matcha tea finom, enyhén földes ízét ötvözi a puha, vajas kekszek ellenállhatatlan édességével. Tökéletes választás egy különleges délutáni kávé vagy tea mellé, ha valami egyszerre krémes, ropogós és trendi édességre vágysz.
Matcha latte cookies
Hozzávalók
Matcha cookies
180 g finomliszt
1 evőkanál matcha por
fél teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
egy csipet só
120 g vaj (szobahőmérsékletű)
130 g kristálycukor
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
100 g fehér csokoládé, durvára vágva
Latte réteg
150 g mascarpone
100 ml habtejszín
2 ek porcukor
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy tálban keverd össze a lisztet, matcha port, sütőport, szódabikarbónát és sót.
A vajat keverd habosra a cukorral és vaníliás cukorral, majd add hozzá a tojást.
Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd össze.
Forogtasd bele a durvára vágott fehér csokoládét.
Formázz kis gombócokat a tésztából, és tedd őket a tepsire.
Süsd 12-14 percig, amíg a szélek enyhén megszilárdulnak, de a közepük még puha.
Hűtsd a kekszeket 10 percig a tepsiben, majd helyezd át egy tányérra.
A habtejszínt habosítsd ki a mascarponéval és a porcukorral, majd díszítsd a kihűlt matcha cookie-kat a krémmel.
